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“秋高鸭肥” 秋季吃鸭尝尝四道菜|因扎吉女友

作者:武警河南洛阳红丝带网 来源:www.027fck.com 未知发布时间:2015-11-24 10:20:23
“秋高鸭肥” 秋季吃鸭尝尝四道菜

  俗语说“秋鸭肥”,鸭肉味佳肴的主要原料。鸭肉中B族维生素和维生素E含量比其他肉类多。根据鸭子不同部位如何吃,我来为大推荐四道菜。

  鸭肉冬瓜汤。鸭肉蛋白质含量约为16%,B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美,但质虚寒、感冒的人应当少食。

  红白血豆腐。鸭血细嫩香滑,镁、铁含量丰富,和豆腐一起做成红白血腐,是一道美味的家常菜。再配上一两道应1b53b3c5256d91100d6f135e0d00c01a67dbcf68a57906dcb0ec480e7e85蔬菜,可使养更全面。但鸭血含钠量偏高,建议偶尔吃几块即可,切勿长期,以免增加患心血管疾病的风险。

  鸭肝炒尖椒。鸭肝是想的补血和补充维生素A的佳品,此外,还含维生素D、维生素B2、维生素B12。鸭肉搭配尖椒,既可补充c1eb414e052734165c9bfdcc7f245c38白质、铁,又可补充维生素C。需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高,建议26aa7df14b89c9c7c9fd286d26a9a25e次吃50克左右为宜。

  酱鸭翅。鸭翅骨多肉少,所含热量低,虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等,其低脂口好,酱鸭翅是不错的选择。但油盐酱料、辣椒若过量,易加重肠胃负担,因此烹制时应尽量避免过度加工。▲(首都保健营养美食学a8effa3d758e13e2362dacfbd709d8db常务2a12b2830a63412760826ff58be4806ab56928df3b5aff6f4026e25f0020ffd220121a5d751d1908519bc8b41d 徐 静)

 





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